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Dicionário de cortes - Carne Bovina


Português..............Deutsch............English.............Русский
Carnes....................... Fleisch.............Meat..................Мясо









Cortes de Carne Bovina
  Rindfleischteilstücke.....Beef Cuts......Куски говядины

Acém 
Fehlrippe....................chuck, sparerib.................ребро


Bife de alcatra
Hüftsteaks ..................rump steak................ромштекс


Bifes de Contrafilé.
Steaks von ..................sirloin steaks.............стейки филет

Contrafilé 
Roastbeef..................sirloin, roastbeef ....................Филе


Costela
Spannrippe Querrippe..................rib...................рёбрышкий

Filé-mignon
Filet..............................tenderloin..................Филе миньон


Fraldinha 
Dünnung Bauchlappen.............flank...................Пашина фланг

Maminha 
Bürgermeister- stück.................Mayor-piece...............мэр убор


Miolo de Alcatra
Blume Hüfte..........................kernels rump...............ядра крупу

Músculo traseiro
Hinterhesse Wade...............back leg muscle...........вернуться мышцы


Filé de costela
Hochrippe........................ Entrecote/rib steak..........рёбрышкий Филе

Pescoço
Kamm .......................................neck..................................шея


Picanha 
Hüftdeckel Tafelspitz ...............filet steak.........................кострец


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