It's a pleasure

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Gran Cru


Decidi introduzir no Blog algumas dicas de restaurantes''achados'' que valem super a pena conhecer.
Ontem fui ao Grand Cru e amei! O lugar é lindo,(super dica para casais), o jantar é servido a luz de velas e o vinho você escolhe qualquer rótulo disponibilizado na própria adega do restaurante!
O atendimento é impecável e o lugar maravilhoso! O restaurante é super disputado e há poucos lugares,sugiro fazer uma reserva.

O Grand Cru, fica em Moema (Alameda dos Nhambiquaras 614; Tel-11-3624-5819).
e o site www.grandcrumoema.com.br/

Beijos

“Restaurant”

By Glamurama:

MESTRE-CUCA

 O chef Alex Atala tem um ótimo motivo para comemorar nesta segunda-feira. Ele está em Londres, na festa da revista “Restaurant” - que desde 2002 elege os 50 melhores restaurantes do mundo - e o D.O.M., que no ano passado estava no 18° lugar, pulou 11 posições e conquistou o sétimo lugar no ranking. Mas ele ainda tem mais uma razão para comemorar: de acordo com a lista, o D.O.M. segue sendo o melhor restaurante da América Latina. Parabéns!


Alex Atala: com o D.O.M. entre os dez melhores restaurantes do mundo
Foto: Paulo Freitas

Beef Passion em Brasília




BSB Grill & 
Beef Passion





Especialidade: CARNES
O BSB Grill é conhecido pelo cuidado com a  qualidade e o preparo da carne. Há seis anos na cidade, oferece cortes inovadores, como o bife de tira e o bife angosto, uma parte privilegiada do contra-filé. Destaques para a Picanha Pantaneira, a Picanha em tira e o Prime Rib.

O kit árabe, com quibe cru, homus, salada de queijo chancliche e pão sírio (R$ 19,00 para duas pessoas) é boa pedida para anteceder um dos quarenta cortes de carne. O bife de chorizo (R$ 75,00), extraído de gado da raça wagyu, chega com 380 gramas e dois acompanhamentos, que pode ser batata sautée e farofa com ovo. Só de picanha, são vendidos mais de 1.000 quilos por mês. O bife de tira (picanha em fatia), com 600 gramas e três guarnições, custa R$ 95,00 e serve duas pessoas. A filial da Asa Sul conta com quatro ambientes e uma adega, onde são armazenados os cerca de 200 rótulos da carta de vinhos.







304 Norte - Bloco B - Asa Norte -   
Brasília - DF - (61) 3326-0976
413 Sul - Asa Sul - Brasília - DF -  (61) 3346-0036
De Terça a Sábado, das 12h à 0h
Aos Domingos, das 12h às 17h




Meu herói

Hoje eu acordei mais pensativa que habitualmente e com uma melancolia a mais. Fiquei pensando em uma série de coisas, no que realmente importa ou vale a pena.
Não sou a pessoa mais experiente do mundo e estou longe de ser, mas em determinados momentos ou situações não há como não falar em reconhecimento e gratidão.
Quando nós decidimos criar a Beef Passion eu sabia que eu ia ter um mestre ao meu lado, mas não tinha dimensão de tão bom que ele era.
Sabe quando você olha pra uma pessoa e não consegue acreditar que ela pode ser tão boa? 


Muitos de vocês não trabalham com a família e seguem traçando um caminho diferente dos pais e confesso que eu jamais um dia pensei na possibilidade de trabalhar em qualquer área profissional em que eles atuassem até que um dia eu ouvi de uma pessoa muito querida que nós só saberiamos a real importância da nossa família e o quanto temos e podemos aprender com eles até que nos permitíssemos sentir.


Há 8 meses( a Beef Passion só faz um ano em junho) eu resolvi querer ver e sentir de perto como seria trabalhar com o meu pai mas não fazia idéia do quanto eu poderia aprender. Aprender com uma pessoa que sinceramente, me faz encher olhos de lágrimas só de pensar.
Se um dia, algum de vocês tiver essa oportunidade, de estar mais próximo, de estar ao lado( no telefone ou email, em cidades diferentes ou não), se permitam.


São 'só' 8 meses, que já valem por muitos e muitos anos e significam uma eternidade de gratidão. 
Não tenho palavras pra expressar a importância do meu pai na minha vida, e se um dia eu puder ser metade do profissional que ele é e tiver metade da experiência e da sabedoria deste homem tão fundamental eu com certeza serei realizada.
Pai, muito obrigada por tudo, eu sou e serei eternamente grata por você me fazer uma pessoa tão melhor.
Eu te admiro muito, muito muito e só eu sei como é bom poder ter a oportunidade de crescer ao seu lado.


Você é o meu herói
eu te amo.


Amália





Benefícios da Carne Bovina



''Há muito se discuti os benefícios e malefícios da carne vermelha, mas o fato é que ela nos oferece proteínas que são essenciais à vida, e a falta dela faz com que nosso corpo tenha envelhecimento precoce e produção reduzida de anticorpos.
Carne de boi, porco, cordeiro e veado são excelentes fontes de proteína e aminoácidos necessários à regeneração celular, além disso, são fonte de ferro heme, que é mais facilmente absorvido pelo organismo e que também ajuda na renovação da célula. Além do ferro as carnes são as principais fontes de vitamina B12 essencial na proteção contra as anemias.
O ideal é o consumo de carne de animais de criação livre, que não são criados em currais, e sim em pastos e que, além disso, sejam carnes orgânicas, que vêm de animais que não recebem hormônios e antibióticos e comem ração livre de agentes químicos potencialmente perigosos.''

                                                       (Sistema de pastoreio Beef Passion)

Dra. Daniela Jobst é nutricionista e Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional e Bioquímica do Metabolismo pela VP/Consultoria Nutricional/Divisão de Ensino e Pesquisa, Especialista em Fisiologia do Exercício pela Escola Paulista de Medicina (UNIFESP), membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Instituto de Medicina Funcional dos EUA.
Atualmente atende em consultório particular em São Paulo.
Site: www.nutrijobst.com

Site

Informamos que o site da Beef Passion www.beefpassion.com.br está provisoriamente fora do ar para alguns ajustes técnicos e enquanto isso faremos todas as atualizações por aqui.

Obrigada

Equipe Beef Passion


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